【仕事内容】
クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、
前菜・メインなどの開発を行っていただきます。

またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。
現在、20代～30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。

料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です！
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！

【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー

食は文化の入り口と考えています。
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。

飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。

気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。

お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。

私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
人と人が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。

これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。

弊社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、
ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを
飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。

そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、
そしてお客様をいつもお待ちしております。