【弊社について】
気持ちいい時間、より良い場所を作ろうと考え、
ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も、
自分たちで考えて運営することが大切だと想う会社です。

街づくりからスタートさせ、チェーン店的な出店ではなく、
ノルマや数字に追われることなく、何年経ってもずっと続く価値の創造を重視！

コロナ禍において、“外食”の位置づけが変わってきたからこそ、
今まで以上に、少しでも美味しい料理・気持ち良いサービスを提供し、
より良い時間を楽しんでいただきたい…そんな想いを改めて形にし、
スタッフ全員の意見に耳を傾け、全員で会社を創り上げています。

【当店について】
新ブランドのジャンルは、『ホテル』×『ウェディング』×『レストラン』
当社フラッグシップブランドとして、宿泊機能も併設させ、
日常の中のハレの日を演出する、気持ちの良いガーデンがある炭火料理を提供します。

由比ヶ浜海岸より1分の住宅街にできるこのお店は、
“庭のある家”がコンセプトの一軒家＆カフェブランド。
大切な人を自宅に招く…様な気持ちで営業を行うため、
『いらっしゃいませ』ではなく、『こんにちわ』が挨拶なんです。

「EAT LOCAL」をテーマに、地域の生産者から届く想いが詰まった食材を丁寧に調理し、ノーザンカルフォルニア料理を中心に、美味しいはもちろん、
ここで過ごす「時間」を楽しんでほしいという想いで提供しています。

産直の新鮮な食材をシンプルに調理しダイレクトに感じられる料理や、
ナチュラルワインなど、作り手の想いも伝わるメニューを目指し、
あたたかいおもてなしと共に、日常を彩る空間をつくっています。

各種SNSやメディアからも注目を浴びる、
鎌倉の街並みに溶け込む隠れ家的なブランドだから、
お客様だけでなく、スタッフもワクワクできる雰囲気の中、
働く事ができるお店です。

僕たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、
「お客様がまた来てくれること」
お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。
それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、
僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。
レストランでの楽しい時間、宿泊での思い出の時間、結婚式の人生の記憶に残る時間、
記念日やハレの日の記憶を辿る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。

このような想いに共感して、由比ヶ浜の新たな場所を一緒に作りたいと思っていただける方を募集いたします。
地元の方々の憩いの場所となり、また観光のお客様にとっては、都心から１時間でこんなにも気持ちがよく美味しいものが食べられる場所をみんなで作っていけたらと思います。

今回出店するにあたり、一からのチーム作り商品開発、新たな体験価値の創造など
お店作り全てに関わるチャンスがあります。
ご本人の志向や適性、能力に応じては新規出店・商品開発・プロデュース、クリエイティブなどに関わることも可能です。
上記のように、お店に関わる全てのことに興味を持ち、想いを持って経験することで、
サービスマン・料理人、マネージャーとしても更なる成長に繋がる環境です。

このような世の中だからこそ、人が主役です。
アナログだけど、感動させられるのも人。
そんな想いを持った方をお待ちしております。

◇“生み出す仕事”もできる！
自社ブランドで提供する新メニューだけでなく、
他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、
商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、
他ではなかなかできない仕事にも、専任で取り組める希少な環境が揃っています。
同経験をお持ちの方から、「やってみたい」という方まで、
是非お話をさせていただきたいと思っています！

◇注目を浴び、ますます伸びていく『鎌倉』で働きませんか？
観光地としてだけでなく、都心を離れ、移り住む方からも注目される…、
そんな人気エリアを盛り上げる新メンバーを積極採用中。

鎌倉で110年の歴史を持つハムメーカーとコラボしたメニューや、
ピザ・パンケーキ…など、一つひとつのメニューを丁寧に調理し提供しており、
接客においても、一組を大切におもてなしの心を大切に行っているから、
よりクオリティを上げていくべく、スタッフを募集しています。

出来合いの料理や、オペレーションチックな接客ではなく、
しっかりとした調理、お客様と近い距離で行う接客…など、
そういった仕事ができる環境を探している方に、当社ブランドは最適！

ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひ1度お話をしましょう！