【海外で働きたい方大歓迎!正社員|調理スタッフ】板前バンコク3か月チャレンジ!現地のマーケットやレストラン事情を体感でき、将来の海外勤務や独立のステップに役立てられるチャンスがここに!20代後半~40代前半の方が多く活躍している環境です!月8日以上休み◎昇給年2回◎創業95年を迎えた安定の大手企業
【板前バンコク3か月チャレンジとは】 ※当社へのご入社が前提となります※
2023年4月より、タイ・バンコクの『会席 北大路』店舗で3か月感働きながら学ぶ研修企画
「板前バンコク3か月チャレンジ」を本格始動いたします。
海外志向を持つ料理人をサポートし、グローバルに活躍できる人材の育成を目指します。
<和食料理人の海外需要が拡大中>
今、海外各国 では、日本食人気の高まりを受けて寿司店や和食店が次々にオープンしています。
当社がタイ・バンコクで運営している和食店『会席 北大路』も、
現地富裕層を中心に予約のとれない繁盛店となっています 。
また 、昨今の円安の影響もあり、 20~30 代など若手世代を中心に、
大きな成功の可能性を求めて海外で働く夢を持つ料理人も増えてきました。
しかし、現状では、海外で活躍できる和食料理人は需要に対しまだまだ不足している状況が続いています。
海外志向があっても見知らぬ環境への不安や、実際に働くためのステップが分からないといったハードルにより、
二の足を踏むケースも多いと考えられます 。
<夢の実現に向けて海外3ヶ月チャレンジ企画始動>
そこで、当社では、海外志向を持つ料理人の育成・サポート する「グローバル板前育成プログラム」 を始動 。
その一環として、 4 月より「板前バンコク 3 か 月チャレンジ」として、
バンコクの『会席 北大路』店舗で3ヵ月間実際に働きながら学ぶ研修企画 をスタートします。
ベテラン ・新人を問わず当社グループで働く料理人を対象 に参加者 を募る他、
現在社員ではなくても「海外で仕事をしてみたい」という志を持った方なら、
これから当社に入社いただいた上で応募が可能です!
日本とは客層の異なるバンコクの店舗で の職場体験を通じ 、現地のマーケットやレストラン事情を体感でき、
将来の海外勤務や自身の独立のステップとして役立てることができま す。
【板前バンコク 3 か 月 チャレンジ 概要】
●実施期間 2023 年 4 月~随時募集
●勤務 地:タイ・バンコク 『 会席 北大路 』
●応募条件:社内外問わず、「海外で仕事をしてみたい」「日本料理を世界の人に食べてほしい」という志を持つ板前
●待遇 :店舗での就労時間に対する給与支給 渡航費・社員寮提供
●研修の目標:「日本料理をエンターテイメントとして表現する力を身に着ける。」「文化の違いを受け入れて適応する」
●研修内容
1、現地の文化や習慣、現地の人達とのコミュニケーションを体感して頂く。
2、英語、タイ語のお客様に対しての受け答えを経験、慣れて頂く。
3、他の国の人と共に働く難しさや目的を個々に体感、そして理解、吸収。
4、実務的な部分で日本料理を知らない、食べる習慣の無かった人達に向けて、教える事の難しさの体験、理解。
5、グローバルなマーケットが開かれている今、外から見る日本人、そして日本料理の価値を自分自身で外から見ることにより、新しい価値観、思考を育てる。
6、現地での食材の仕入れ、扱い方法、料理方法までの一連の流れを理解、体験。
【大東企業株式会社】
創業95年。記念すべき100周年を共に迎え、一緒に成長して下さる仲間を大募集!
日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥業態など、銀座を中心に9ブランド28店舗を展開する「大東企業株式会社」。
長い歴史の中で“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきました。
自社ビルを複数運営しており、新店舗も銀座の自社ビル内にオープンを進めています。
時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえたチャレンジや仕掛けを進め、
常に新しい発想を柔軟に取り入れています!
<代表店舗>会席・日本料理「北大路」
旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。
空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。
デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。
◇◆◇わたしたちのパーパス◇◆◇
NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY
食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、
持続可能な食の新しい価値をつくる
◇◆◇わたしたちのミッション◇◆◇
日本の食文化を伝える料理人の技を通して、
地域の人々と社会を楽しく
◇◆◇わたしたちのビジョン◇◆◇
料理人のクラフトマンシップで食の未来を切り拓く
・銀座を軸に、地域の人々を大切にする
・プロフェッショナルとして誇りを持つ
・変革の担い手として新しい価値を見出す
・枠にとらわれず、未開拓の領域に挑戦する
・個性を尊重し合い、心豊かに成長する
こんな当社の理念に共感して頂ける方からのご応募を、社員一同心よりお待ちしております!
募集要項
店舗名 | 北大路グループ |
---|---|
会社名 | 大東企業株式会社 |
職種(フリーワード) | 調理スタッフ【北大路グループ】 |
お仕事内容 | 【板前バンコク3か月チャレンジとは】 ※当社へのご入社が前提となります※ 2023年4月より、タイ・バンコクの『会席 北大路』店舗で3か月感働きながら学ぶ研修企画 「板前バンコク3か月チャレンジ」を本格始動いたします。 海外志向を持つ料理人をサポートし、グローバルに活躍できる人材の育成を目指します。 <和食料理人の海外需要が拡大中> 今、海外各国 では、日本食人気の高まりを受けて寿司店や和食店が次々にオープンしています。 当社がタイ・バンコクで運営している和食店『会席 北大路』も、 現地富裕層を中心に予約のとれない繁盛店となっています 。 また 、昨今の円安の影響もあり、 20~30 代など若手世代を中心に、 大きな成功の可能性を求めて海外で働く夢を持つ料理人も増えてきました。 しかし、現状では、海外で活躍できる和食料理人は需要に対しまだまだ不足している状況が続いています。 海外志向があっても見知らぬ環境への不安や、実際に働くためのステップが分からないといったハードルにより、 二の足を踏むケースも多いと考えられます 。 <夢の実現に向けて海外3ヶ月チャレンジ企画始動> そこで、当社では、海外志向を持つ料理人の育成・サポート する「グローバル板前育成プログラム」 を始動 。 その一環として、 4 月より「板前バンコク 3 か 月チャレンジ」として、 バンコクの『会席 北大路』店舗で3ヵ月間実際に働きながら学ぶ研修企画 をスタートします。 ベテラン ・新人を問わず当社グループで働く料理人を対象 に参加者 を募る他、 現在社員ではなくても「海外で仕事をしてみたい」という志を持った方なら、 これから当社に入社いただいた上で応募が可能です! 日本とは客層の異なるバンコクの店舗で の職場体験を通じ 、現地のマーケットやレストラン事情を体感でき、 将来の海外勤務や自身の独立のステップとして役立てることができま す。 【板前バンコク 3 か 月 チャレンジ 概要】 ●実施期間 2023 年 4 月~随時募集 ●勤務 地:タイ・バンコク 『 会席 北大路 』 ●応募条件:社内外問わず、「海外で仕事をしてみたい」「日本料理を世界の人に食べてほしい」という志を持つ板前 ●待遇 :店舗での就労時間に対する給与支給 渡航費・社員寮提供 ●研修の目標:「日本料理をエンターテイメントとして表現する力を身に着ける。」「文化の違いを受け入れて適応する」 ●研修内容 1、現地の文化や習慣、現地の人達とのコミュニケーションを体感して頂く。 2、英語、タイ語のお客様に対しての受け答えを経験、慣れて頂く。 3、他の国の人と共に働く難しさや目的を個々に体感、そして理解、吸収。 4、実務的な部分で日本料理を知らない、食べる習慣の無かった人達に向けて、教える事の難しさの体験、理解。 5、グローバルなマーケットが開かれている今、外から見る日本人、そして日本料理の価値を自分自身で外から見ることにより、新しい価値観、思考を育てる。 6、現地での食材の仕入れ、扱い方法、料理方法までの一連の流れを理解、体験。 |
雇用形態 | 正社員 |
勤務地 | 海外212 Thonglor soi8 Sukhumvit 55 Wattana Bangkok |
給与 | 月給28万円~ |
給与備考 | ※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします ※試用期間(2ヶ月/給与変動なし) ※本採用時に再査定、給与査定年2回 ∟試用期間中の給与を下回ることはございません |
勤務時間 | 【店舗営業時間】11:30~23:00 ※シフト制(18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務) |
待遇/福利厚生 | ■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給年2回 ■家族手当あり(配偶者7,000円/子供5,000円) ■資格取得支援制度(調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエ等) ■産休・育休取得実績あり ■海外研修(3ヶ月) ■健康診断(年1回) ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 ■店舗内研修(月1回好きな食材を仕入れて練習できます) ■社内試食会(実際にお店のサービスを体験して意見交換) ■各種研修制度 ★一人一人に寄り添った教育&研修制度 当社は「ブラザーシスター制度」を取り入れ、必ずマンツーマンで指導やフォローをしています。 各々の“好き”や“スキルアップしたい”という気持ちを大切に、各研修で自分らしく成長できる環境をご用意します! |
加入保険 | 社保完備 |
休日/休暇 | ■月8日以上(シフト制) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ※年2回大型連休取得可 |
受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
応募資格/応募方法 | 日本料理or和食or寿司業態での調理経験がある方、活躍中です |
掲載期間 | 〜 |
更新日 | (この求人情報は更新から28日経過しています) |
企業情報
掲載企業名 | 株式会社GRIT CAREER |
---|