【正社員／大将・大将候補募集】23年10月六本木にNEW OPEN！◎鮨激戦区赤阪でも評判高い「鮨 若尊」の姉妹店◎月8休み◎昇給2回◎各種手当充実◎上場企業◎安定給与◎『生販直結モデル』によって食のあるべき姿を追求し、新たな時代の「食」を構築していきませんか
【 仕事内容 】
■調理全般・メニュー開発
■接客・顧客管理 ほか
「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」など
お店をより良くするための意見も発信できます。
大将候補としてイチからの立ち上げに参加しませんか。
ココがPOINT！
◆高品質の食材を農家と直接取引
◆休暇充実！月8日休＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度
みなさまの仲間入りを、心よりお待ちしております！
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【鮨 若尊 六本木店】
～気兼ねなく鮨を～
厳選した魚と職人技ひかる
お酒とのマリアージュもお飲み物つきコースでお気に召すままに
おまかせ本格鮨を「漁師直結の鮮度と価格」でお楽しみ頂いております。
＜こだわり＞
「料理は船の上から始まっている」
本当に美味しい魚は「どこで獲れたか」はもちろんのこと、
「どう手当したか」が最も大事だとわたしたちは考えます。
全国の港へ足繁く通い、漁師と共に船に乗り、
魚を〆て、酒を交わし続けた私達だから扱える、産直船上仕込みの鮮魚などを
都内の名店で修行を重ねた若き大将が、漁師達の想いを込めて、握ります。
＜鮨＞
漁師と共に紡ぐ「産直船上仕込み」の鮮魚、豊洲買参権を有する自前のチームが
目利きするネタを、大将が最大限引き出します。
それに合わせるのは、奥出雲の山間で作られる、香りと旨味、
甘みのバランスとれた仁多米。
酢は2年以上かけて熟成させる富士酢をメインに、横井醸造熟成赤酢、
種子島のキビ糖など複数ブレンドしシャリに仕上げており、
提供する極上の「やま幸マグロ」との相性も秀逸です。
【株式会社エー・ピーホールディングス】
当社は、焼鳥・居酒屋・寿司・魚料理など、専門性の高いブランドを
約200店舗展開するスタンダード市場上場企業。
素材本来のポテンシャルをフルに引き出し、いつの時代も、
「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルを持ち、
ヒットブランドを生み出し続けてまいります。
日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、
「美味しい」を作る仕組みを創り出しているからこそ、
当社にしか表現できないブランドづくりを徹底し、
今後も展開を続けていくことができる、将来性抜群の飲食企業です。
◇自分自身を大切に働ける職場
月8日の公休を始め、各種休暇制度は充実。
プライベートを大切にしながら、無理なく、笑顔で働ける勤務環境！
また、各種福利厚生も充実しております。
そのため、現状だけでなく、将来を見据えて転職活動をされる方にも
ご納得いただけるかと思います。
あなたも、あなたの周りの方も安心できる、環境面が揃っております。
◇「独立したい」「何かを生み出したい」大歓迎！
今回の新ブランドだけでなく、会社として常に挑戦を続け、
食材を活かした店舗を立ち上げていきますので、
今後も立ち上げや開発業務に携われるチャンスが多数あります。
在籍期間中に、幅広い経験を積むことができますので、
知識・技術が習得でき、将来の選択肢が確実に広がる好環境です！
会社内でのキャリアアップや、独立してオーナーになりたいなど、
沢山の道があるからこそのやりがいも◎
通常の店舗業務だけではなく、何かを生み出す仕事ができる希少な環境がココに！
◇経験ジャンル等は不問！
和食・居酒屋・イタリアン・フレンチなど、
経験ジャンル不問で募集を行っっております。
ジャンルにとらわれず、沢山の経験が活かせるジャンルのため、
業界の経験が活きる環境が揃っております。
業界での経験を、また違った舞台で活かして働きませんか？
新たなジャンルを経験することで、ご自身のスキルアップにもつながります。
当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。
大胆不敵な仲間の入社をお待ちしております！
募集要項
| 店舗名 | 鮨 若尊 六本木店 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
| 職種（フリーワード） | 大将・大将候補【鮨 若尊 六本木店】 |
| お仕事内容 | 【 仕事内容 】 ■調理全般・メニュー開発 ■接客・顧客管理 ほか 「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」など お店をより良くするための意見も発信できます。 大将候補としてイチからの立ち上げに参加しませんか。 ココがPOINT！ ◆高品質の食材を農家と直接取引 ◆休暇充実！月8日休＆シフト柔軟対応 ◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度 みなさまの仲間入りを、心よりお待ちしております！ ＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊＝＝＝＊ 【鮨 若尊 六本木店】 ～気兼ねなく鮨を～ 厳選した魚と職人技ひかる お酒とのマリアージュもお飲み物つきコースでお気に召すままに おまかせ本格鮨を「漁師直結の鮮度と価格」でお楽しみ頂いております。 ＜こだわり＞ 「料理は船の上から始まっている」 本当に美味しい魚は「どこで獲れたか」はもちろんのこと、 「どう手当したか」が最も大事だとわたしたちは考えます。 全国の港へ足繁く通い、漁師と共に船に乗り、 魚を〆て、酒を交わし続けた私達だから扱える、産直船上仕込みの鮮魚などを 都内の名店で修行を重ねた若き大将が、漁師達の想いを込めて、握ります。 ＜鮨＞ 漁師と共に紡ぐ「産直船上仕込み」の鮮魚、豊洲買参権を有する自前のチームが 目利きするネタを、大将が最大限引き出します。 それに合わせるのは、奥出雲の山間で作られる、香りと旨味、 甘みのバランスとれた仁多米。 酢は2年以上かけて熟成させる富士酢をメインに、横井醸造熟成赤酢、 種子島のキビ糖など複数ブレンドしシャリに仕上げており、 提供する極上の「やま幸マグロ」との相性も秀逸です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 〒106-0032 東京都港区六本木 |
| 給与 | 月給400,000円～600,000円 |
| 給与備考 | ※経験・能力等考慮の上決定 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務35時間分、 深夜勤務40時間分（ 7万5,854円 ?9万9,559円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません |
| 勤務時間 | シフト制 例１）13：00～23：00 例２）14：00～24：00（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務） |
| 待遇/福利厚生 | ◆交通費支給 ◆各種社会保険完備 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆食事補助あり ◆研修制度あり ◆従業員持ち株会 ◆昇給／年2回（6月、12月） ◆社内表彰制度あり ◆扶養手当あり ◆社員割引制度あり ◆産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給／上限5万円まで ※扶養手当／5000円：月3名まで |
| 加入保険 | 社保完備 |
| 休日/休暇 | ◆月8日休み ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇 ◆育児休業 ※これまでに男性社員35人の育児休業取得実績あり |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 応募資格/応募方法 | 和食・寿司経験者歓迎します。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から125日経過しています） |
企業情報
| 掲載企業名 | 株式会社GRIT CAREER |
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