【正社員｜ソムリエ】ミシュランガイド東京 2年連続「ビブグルマン」獲得★本格的、都会的スペインバル★スペインの有名なバルを銀座8丁目に再現！／「挑戦したい」を全力でサポート！／全国で多業態を展開／商業施設内につき深夜営業なし／ポジションにとらわれず幅広く仕事ができる環境で、より良いお店づくりをしませんか
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★ミシュランガイド東京 2017年・2018年掲載店
∟2年連続「ビブグルマン」獲得
・実力派本格スペインバル
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【仕事内容】
・ワインの提案
・ワインの提供
・ワインの管理
・ワインの選定仕入れ
など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す
ワインとのペアリングを担っていただきます。
多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！
＼こんな方にぴったり！／
◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい
◆自分の腕を試してみたい
◇調理スキルを向上させたい
◆業界の最前線にいる人たちと一緒に働いてみたい
等々、前向きな考え方を持ち、探求心のある方！
《人柄重視の採用》
経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しております！
お客様、一緒に働く仲間と良い人間関係を築いていくことを大切にしています！
経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタートできる場所。
経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台。
それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。
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【バル デ エスパーニャ ペロ】
日本にまだバル文化が浸透する前の2005年に銀座6丁目にOPEN！
16周年を機に銀座8丁目へ移転いたしました。
世界各国からお客が訪ずれ、生ハムやタパスをつまみにワインを楽しむ
スペインバレンシア近くのバル「ヌウ・マノリン」。
その造り・メニューを再現した本格的スペインバルです★
◆本物のパエジャ◆
コロランテなどの科学的な調味料を一切使わず、『贅沢にとった魚介の出汁』と
パプリカを乾燥させたスペイン特有の調味料『ニョラ』で作るこだわりのパエジャ！
◆ホセリート社の最高級のハモン・イベリコ◆
最高峰と名高いスペインブランドホセリート社のイベリコ豚の生ハム。
1枚1枚手作業で、できるだけ薄く切った最高な状態でご提供いたします。
キリリッと冷えたカヴァやビールとともに★
◆本物を飲む◆
世界有数のワイン王国、スペイン産のワインを豊富に取り揃えております。
スペインの地葡萄ワインをメインに、赤はテンプラニーニョ、ガルナッチャなど、
白はヴェルデホ、アルバリーニョなどをソムリエが厳選しご用意いたします。
希少ワイン「ベガシシリアウニコ'98」も！
この空間にいるだけで、ワクワクする熱気、活気、陽気さが満ちあふれ、
夕暮れ時から深夜まで毎日賑わっております。
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【 株式会社グラナダ (https://www.granada-jp.net/)】
イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き、
海外シェフとのコラボレーションや日本店などロケーションやコンセプトの
異なる専門店を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開しております。
各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインや
オペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理をご提供。
料理人やサービスマンの個性が発揮できるような専門店のみを
運営しており、それぞれの強みを活かせる環境があります。
仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで、
様々な業態を展開している為、社内にいながら新しいチャレンジが可能です。
また今後も新規出店計画が多数控えているため、
新しいプロジェクトに1から参画したり、立ち上げ等の貴重な経験をすることも◎
全ては自分次第です。
＼チームとしてお店を創り上げて下さる方のご応募をお待ちしています！／
募集要項
| 店舗名 | バル デ エスパーニャ ペロ |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社グラナダ |
| 職種（フリーワード） | 正）ソムリエ｜スペインバル【バル デ エスパーニャ ペロ】 |
| お仕事内容 | ********************************************** ★ミシュランガイド東京 2017年・2018年掲載店 ∟2年連続「ビブグルマン」獲得 ・実力派本格スペインバル ********************************************** 【仕事内容】 ・ワインの提案 ・ワインの提供 ・ワインの管理 ・ワインの選定仕入れ など、ソムリエとして、料理のおいしさを最大限に引き出す ワインとのペアリングを担っていただきます。 多岐にわたるお仕事を、チームとして捉えて遂行できる方をお待ちしております！ ＼こんな方にぴったり！／ ◇幅広く仕事ができる環境で経験を積みたい ◆自分の腕を試してみたい ◇調理スキルを向上させたい ◆業界の最前線にいる人たちと一緒に働いてみたい 等々、前向きな考え方を持ち、探求心のある方！ 《人柄重視の採用》 経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しております！ お客様、一緒に働く仲間と良い人間関係を築いていくことを大切にしています！ 経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタートできる場所。 経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台。 それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【バル デ エスパーニャ ペロ】 日本にまだバル文化が浸透する前の2005年に銀座6丁目にOPEN！ 16周年を機に銀座8丁目へ移転いたしました。 世界各国からお客が訪ずれ、生ハムやタパスをつまみにワインを楽しむ スペインバレンシア近くのバル「ヌウ・マノリン」。 その造り・メニューを再現した本格的スペインバルです★ ◆本物のパエジャ◆ コロランテなどの科学的な調味料を一切使わず、『贅沢にとった魚介の出汁』と パプリカを乾燥させたスペイン特有の調味料『ニョラ』で作るこだわりのパエジャ！ ◆ホセリート社の最高級のハモン・イベリコ◆ 最高峰と名高いスペインブランドホセリート社のイベリコ豚の生ハム。 1枚1枚手作業で、できるだけ薄く切った最高な状態でご提供いたします。 キリリッと冷えたカヴァやビールとともに★ ◆本物を飲む◆ 世界有数のワイン王国、スペイン産のワインを豊富に取り揃えております。 スペインの地葡萄ワインをメインに、赤はテンプラニーニョ、ガルナッチャなど、 白はヴェルデホ、アルバリーニョなどをソムリエが厳選しご用意いたします。 希少ワイン「ベガシシリアウニコ'98」も！ この空間にいるだけで、ワクワクする熱気、活気、陽気さが満ちあふれ、 夕暮れ時から深夜まで毎日賑わっております。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目12-5 |
| 勤務地備考 | 峯田ビル1F |
| 最寄り駅/交通 | ◆地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口より徒歩5分 ◆地下鉄 東銀座駅 A1番出口 より徒歩5分 ◆JR新橋駅 銀座口より徒歩7分 ◆地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A4番出口より徒歩7分 新橋駅から446m |
| 勤務地MAP | >>アクセスする |
| 給与 | 月給350,000円～550,000円 |
| 給与備考 | ※試用期間2か月（給与・条件変動なし） ※前職給与・経験・能力等を十分考慮いたします ※実際に現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給も（実績あり） ＜給与例＞ ・ソムリエ経験6年・29歳 月給35万円 ・ソムリエ経験12年・36歳 月給40万円 ・ソムリエ経験17年・42歳 月給50万円 ◆ココがPOINT！◆ スキルや頑張り次第で、入社年数や年齢に関係なく、 実力や頑張りが評価として確実に返ってくる環境です！ |
| 勤務時間 | 16:00～04:00 ※シフト制 ※休憩あり ※実働時間：8時間 ※月間所定労働時間：173時間 ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 |
| 待遇/福利厚生 | ■給与査定年2回 ■交通費支給（月上限3万迄） ■役職手当あり（会社規定あり） ■育児短時間措置 ■提携不動産紹介 ■社員割引制度 ■社員紹介制度 ■健康診断 ■食事補助 ■ワイン試飲 ■髪型自由 ■制服貸与 ■海外研修有（スペイン・イタリア） ∟別途規定有 |
| 加入保険 | 社会保険完備 |
| 休日/休暇 | ・月8日休み ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 応募資格/応募方法 | ■ソムリエ資格を保有の方 ※勤務経験、年数によって優遇いたします。 ※資格をお持ちでなくてもご経験やスキルに応じて相談可能です ※語学が堪能な方、優遇いたします ＼下記の方、歓迎いたします↓／ ・チャレンジ精神が旺盛な方 ・素直に受け取り、前向きに取り組む方 ・学ぶだけでなく、働くということを常に意識できる方 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から240日経過しています） |
企業情報
| 掲載企業名 | 株式会社GRIT CAREER |
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