【正社員｜料理長・料理長候補】＼大井町の焼肉予約ランキング1位★肉の概念が変わる、”溶岩焼肉”という新体験／特別認定店でしか味わえない生肉も扱う「溶岩焼肉専門店」◆昇給年4回・賞与年2回◆インセンティブ制度あり◆頑張りを正当に評価◆意欲次第でステップアップが叶う◆食を通した街作りを目指す飲食企業◆新しい取り組み、お店づくりを一緒にしませんか？
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＼肉のプロを目指せる！／
◆インセンティブ制度でモチベーションアップ！
◆A5ランク黒毛和牛雌牛を一頭買い！
∟各部位の特徴・適した調理法を学ぶことができます◎
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【お仕事内容】
料理長・料理長候補として、調理場の指揮・管理をお任せいたします。
〈具体的に〉
・調理全般業務
・メニュー開発
・食材管理
・スタッフの指導・教育
・原価計算 等
経験・能力に合わせて、少しずつお任せいたします。
幅広い仕事を経験し、レベルアップしていただく環境をご準備しております！
＼「お客様をおもてなしすること」「自分のスキルを高めること」を大切にしている方にぴったりな環境です！／
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◎ココがPOINT
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■しっかりとしたサポート体制■
数字管理やスタッフ教育など、
店舗運営に必要な知識を一から丁寧にお教えいたします。
また、毎月面談する機会を設けているため、
不安や疑問を一人で抱えることなく、何でもご相談いただけます！
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【 銭場精肉店 】
～A5ランクの黒毛和牛にこだわった溶岩スタイルの焼肉店～
《★当店の魅力★》
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◆A5ランクの雌牛の黒毛和牛！
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A5ランク雌牛にこだわる当店だからこそできる、厳選された旨み抜群のお肉たち。
雌牛は、鮮やかな赤色で肉質が柔らかく繊細で、上品な味わいなのが特徴です。
不飽和脂肪酸を多く含んでいるため融点が低く、口の中で旨味がとろけるような味わいです。
まさに、焼肉にピッタリな肉質！
さらに、厳正な審査基準をクリアし生食肉販売の許可を取得しているため、
和牛のカルパッチョやユッケなど、お肉の素材を引き出せる料理も充実しております。
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◆黒毛和牛を一頭買い！
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カルビ・ロース・ハラミといった人気部位から、なかなかお目にかかれない希少部位まで、
余すことなく提供できる理由が一頭買いです。
そのため、すべての部位を調理することが可能です。
各部位がどんな調理に向いているのかを学ぶことができます！
焼肉はもちろん、毎朝ブロック肉をミンチにするところから手づくりのハンバーグ、
ボリュームたっぷりのステーキ、何時間も煮込むミートソースやビーフシチューなど、
黒毛和牛のおいしさを活かした料理に携われます！
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◆溶岩石プレートを使って焼く溶岩焼肉！
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溶岩石プレートを使って焼く石焼調理の1つ、「溶岩焼肉」を提供しております。
厳選素材を使用したプロの業を持つシェフによって行われる溶岩焼きは、
別次元の旨味を発揮します。
通常300℃前後の温度で焼きますが、溶岩焼肉の温度は230℃とかなり低温。
遠赤外線の効果でじっくり熱を通し、旨味と水分を閉じ込めたままふっくら焼き上げるのが特徴です。
肉そのものが持つ旨み成分が、最大限のパフォーマンスを発揮できるよう調理いたします！
＼こだわり抜いた焼肉スタイルを経験できます！／
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【株式会社ZENIBA】
～食を通じて人生を豊かに～
「地域に愛されるお店作り」をコンセプトに、
4ブランド・6店舗の「肉」にこだわる飲食店ブランドを展開しております。
飲食店を通じて、「お客様」「スタッフ」「業者様」と、
関わるすべての人の生活を豊かにすることを目指しております。
これからも社会貢献できるよう、日々精進して参ります。
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★働く魅力★
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■インセンティブ制度でモチベーションアップ■
店舗の業績に応じて、毎月インセンティブを支給いたします。
売上次第では、月に10万円〜20万円のインセンティブが支給される場合も！
上限はありません！
あなたの頑張り次第で、どんどん給与をアップさせることが可能です。
■正当な評価制度■
実力に見合った評価体制を整えております。
賞与は年2回、昇給は年4回と多くのチャンスが！頑張りを正当に評価します。
入社半年で月給が40万円に昇給したスタッフや、20代で店長になったスタッフも！
年齢や社歴に関係なく、誰にでもチャンスがある環境です！
■充実の手当・待遇で、安定感バツグンの職場環境■
長く腰を据えて働けるよう、様々な側面から働きやすさを追求しています。
・月7日〜8日のお休み
・充実した研修制度（国内外の飲食店視察や、農家・酒蔵見学） 等
■アットホームな職場■
フレンドリーな仲間ばかりで、仕事の疑問点も質問しやすく、しっかりとフォローいたします。
本当にスタッフを大切にしているからこそ、仕事もプライベートも妥協はしません。
みんなで伊豆へバーベキューに行ったり、スタッフの誕生日会を開催したり、
仲間のことを想っているからこそ実現できる当社なりの取り組みが盛りだくさんです♪
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◆Vision◆
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～地域に貢献できる店づくり～
飲食店経営は、地域の皆様に愛されてこそ価値が生まれます。
「今までこんなお店が欲しかった！」「気の利いた焼肉屋だな」
そんな風に感じていただきたい。
料理が美味しいのは当たり前です。
商品の質や価格はもちろんのこと、ホスピタリティに溢れたスタッフがいてこそ、
初めて地域に愛されるお店になるのではないかと考えております。
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◆Mission◆
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～お客様の感動を追求し、リピート率No.1を目指す～
「感動」は、ほんの些細な行動からでも生まれるものだと考えております。
例えば、「美味しいから食べてみてね」の一言があるだけで、
お客様に美味しく感じていただけるもの。
お客様それぞれに合わせた間合いを計れることが、弊社の強みです。
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意欲があれば大きく成長できる！
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弊社では、向上心の強いスタッフが活躍中です！
頑張りに応じたステップアップの機会を多く設けております。
ぜひ、あなたの夢や目標をわたしたちと共有してください。
一緒に高みを目指しましょう！
＼多くの方からのご応募を心よりお待ちしております！／
募集要項
| 店舗名 | 大井町 銭場精肉店 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社ZENIBA |
| 職種（フリーワード） | 正）料理長・料理長候補｜A5ランク黒毛和牛／溶岩焼肉専門店【大井町 銭場精肉店】 |
| お仕事内容 | ***************************************************** ＼肉のプロを目指せる！／ ◆インセンティブ制度でモチベーションアップ！ ◆A5ランク黒毛和牛雌牛を一頭買い！ ∟各部位の特徴・適した調理法を学ぶことができます◎ ***************************************************** 【お仕事内容】 料理長・料理長候補として、調理場の指揮・管理をお任せいたします。 〈具体的に〉 ・調理全般業務 ・メニュー開発 ・食材管理 ・スタッフの指導・教育 ・原価計算 等 経験・能力に合わせて、少しずつお任せいたします。 幅広い仕事を経験し、レベルアップしていただく環境をご準備しております！ ＼「お客様をおもてなしすること」「自分のスキルを高めること」を大切にしている方にぴったりな環境です！／ =============== ◎ココがPOINT =============== ■しっかりとしたサポート体制■ 数字管理やスタッフ教育など、 店舗運営に必要な知識を一から丁寧にお教えいたします。 また、毎月面談する機会を設けているため、 不安や疑問を一人で抱えることなく、何でもご相談いただけます！ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 【 銭場精肉店 】 ～A5ランクの黒毛和牛にこだわった溶岩スタイルの焼肉店～ 《★当店の魅力★》 =========================== ◆A5ランクの雌牛の黒毛和牛！ =========================== A5ランク雌牛にこだわる当店だからこそできる、厳選された旨み抜群のお肉たち。 雌牛は、鮮やかな赤色で肉質が柔らかく繊細で、上品な味わいなのが特徴です。 不飽和脂肪酸を多く含んでいるため融点が低く、口の中で旨味がとろけるような味わいです。 まさに、焼肉にピッタリな肉質！ さらに、厳正な審査基準をクリアし生食肉販売の許可を取得しているため、 和牛のカルパッチョやユッケなど、お肉の素材を引き出せる料理も充実しております。 =========================== ◆黒毛和牛を一頭買い！ =========================== カルビ・ロース・ハラミといった人気部位から、なかなかお目にかかれない希少部位まで、 余すことなく提供できる理由が一頭買いです。 そのため、すべての部位を調理することが可能です。 各部位がどんな調理に向いているのかを学ぶことができます！ 焼肉はもちろん、毎朝ブロック肉をミンチにするところから手づくりのハンバーグ、 ボリュームたっぷりのステーキ、何時間も煮込むミートソースやビーフシチューなど、 黒毛和牛のおいしさを活かした料理に携われます！ =========================== ◆溶岩石プレートを使って焼く溶岩焼肉！ =========================== 溶岩石プレートを使って焼く石焼調理の1つ、「溶岩焼肉」を提供しております。 厳選素材を使用したプロの業を持つシェフによって行われる溶岩焼きは、 別次元の旨味を発揮します。 通常300℃前後の温度で焼きますが、溶岩焼肉の温度は230℃とかなり低温。 遠赤外線の効果でじっくり熱を通し、旨味と水分を閉じ込めたままふっくら焼き上げるのが特徴です。 肉そのものが持つ旨み成分が、最大限のパフォーマンスを発揮できるよう調理いたします！ ＼こだわり抜いた焼肉スタイルを経験できます！／ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 〒140-0011 東京都品川区東大井5-14-19 |
| 勤務地備考 | ISOLA大井町 2F |
| 最寄り駅/交通 | JR京浜東北線・東急大井町線・東京臨海高速鉄道りんかい線 大井町駅より徒歩3分 ∟大井町駅から197m |
| 勤務地MAP | >>アクセスする |
| 給与 | 月給340,000円～500,000円 |
| 給与備考 | ※経験・能力を考慮し決定いたします。 ※固定残業時間43時間分／62,650円～132,650円（超過分は別途支給） ＜給与例＞ ◆ホールスタッフ 月収28万4650円！！ （内訳……基本給20万円＋固定残業6万2650円＋皆勤手当5000円＋住宅手当5000円＋インセンティブ1万2000円） ◆副店長 月収35万3200円！！ （内訳……基本給21万円＋固定残業代6万2650円＋皆勤手当5000円＋住宅手当5000円＋インセンティブ7万550円） |
| 勤務時間 | 10:00〜23:30で実働8時間（休憩1時間／終電考慮） ※シフト制 ※月間労働時間：170時間程 ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 ≪店舗営業時間≫ 昼：11:30～15:00 夜：17:00～23:00 定休日：不定休 |
| 待遇/福利厚生 | ■昇給あり ■賞与年2回（1月、7月） ■インセンティブ制度あり（毎月） ∟店舗の売上に応じて毎月インセンティブを支給。 中には1ヶ月で20万円のインセンティブが支給された例もあります！ ■交通費全額支給 ■扶養手当（月3,000円／扶養家族1名毎） ■役職手当 ■定期健康診断 ■おいしいまかないあり ■制服貸与 ■髪型自由 ∟ネイル・ピアス・ヒゲも★ ■レクリエーション ■毎月29日（ニクの日）の営業終了後、焼肉食べ放題 ■社員旅行 ■国内研修（畜産農家・工場・酒蔵などの見学ほか） ■海外研修（韓国、台湾、シンガポールなどで繁盛店視察を実施） |
| 加入保険 | 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） |
| 休日/休暇 | ■月8日（31日の月） ■月7日（30日までの月） ★その他にも、下記休暇制度がございます。 ・年末年始休暇（※12月31日・1月1日は店休） ・夏季休暇 ・有給休暇 ・産休・育休 ・バースデー休暇 |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 応募資格/応募方法 | ●学歴不問 ●転職回数やブランク不問 ＼お待ちしております！／ ・飲食業経験2〜3年の方（ジャンル不問） ・お肉を扱う業態の経験がある方 ・焼肉・和牛に興味のある方 ・人を喜ばせることが好きな方 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【人柄重視の採用】 「成長したい！」という意欲をお持ちの方は、未経験者も歓迎いたします！ 年齢や社歴に関わらず、情熱をもって一緒に会社づくりをしてくれる仲間を募集しております。 一人一人の実力に見合った評価体制を整えており、誰にでもチャンスがある環境です。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から70日経過しています） |
企業情報
| 掲載企業名 | 株式会社GRIT CAREER |
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