◆◇◆メディアでも注目の銀座の本格江戸前鮨店◆◇◆
テレビや雑誌などでも度々取り上げられる
銀座の本格江戸前鮨店「銀座鰤門（しもん）」
ご来店されるお客様も銀座ならではのVIP様が多く、
一流の料理やサービスに触れることが出来る環境です。
和食店には珍しくワイン等の飲み物も充実しており、
サービスだけでなく日本酒やワインの勉強をするにも適した環境です。
経験の浅い方でも一からサポートしていきますので
「やる気はあるんだけど経験が・・」という方でも歓迎です！

【コンセプト】
「敷居が高い」「会計が不明瞭」という銀座の鮨屋の概念を覆す店★
銀座の鮨屋というと、何となく怖いイメージで、美味しいものを食べたいけれど
なかなか足を踏み入れられない方が多いと思います。
鰤門では、そんな銀座の鮨屋のイメージを払拭し、
女性お1人様でも気兼ねなく楽しめる空間をご用意しております。
接待や記念日に2名から10名まで用途に合わせた個室もご用意しております。

リーズナブルな価格で提供することに注力しているのも魅力。
従来の白木のカウンターではなく、紅殻のカウンターを採用するなど、
鮨職人に構えることなく、食後もリラックスして頂けるように配慮しています。

鰤門のテーマは奇をてらったものではなく、
あくまでも伝統に基づいた正統な味覚を更に進化させたものです。
厳選したネタのみならず、酢飯やネタに合わせて４種類用意した煮切り醤油など、
細部にわたるこだわりを感じて下さい。

又、鰤門では江戸前の握りはもちろんのこと、
旬菜や珍味などの酒肴の数々をご用意しております。
これらと共に、鮮度・グラス・泡にこだわった生ビール、
新潟の伝説の蔵元から特別に入荷する限定の日本酒などを
お楽しみ頂くのも鰤門の楽しみ方のひとつです。