【仕事内容】
■キッチン調理業務
■店舗マネジメント　など

キッチンでの仕込みや調理、在庫管理、発注、盛り付けなど。
まずは基本的な業務からスタートし、仕事になれていただきます。
あなたの経験や能力に合わせて業務の幅を広げていくことができます。

将来的には店舗マネジメント業務にも挑戦していただきます。
料理長としての幅広い業務を身につけ、店舗の中心として活躍してください！

＜調理＞
◆食材の仕込みやカット
◆調理、焼き作業
◆食材の管理・発注

・＊・＊・＊銀座　希鳥・＊・＊・＊・
◇幻の地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位とワインが楽しめる、
大人の隠れ家

みやざき地頭鶏とは
宮崎の契約養鶏場で、豊かな自然の中で通常の2倍以上の時間をかけストレスなくのびのびと育てられた
「みやざき地頭鶏（じとっこ）」 農家とともに卵の段階から育て方と品質にこだわった肉質は適度な弾力と歯ごたえがあり、噛むほどに広がる鶏の旨味が楽しめます。

こだわりの希少部位
慧眼の目利きが希鳥のために、「みやざき地頭鶏」の中から最もよいものを選別。
希少部位までも地鶏で楽しめる、上質な焼鳥コースをご提供しております。

焼鳥に合うワインをご用意
オーセンティックなワインをはじめ、日本ワインや今注目されているナチュールワインなど、
様々なワインをご用意。お好みにあわせてご提案をさせていただきます。

将来的におまかせした店舗をそのままお譲り…なんて事も考えており、
その方の意思次第では、ローリスクでの独立開業ができる制度も構想！
スタッフの将来的な部分までしっかりと考えたプロジェクトとなる為、
そういった意味での将来性も抜群ですよ！

【当店ついて】
恵比寿で人気の焼鳥「希鳥」の姉妹店！
こだわり抜かれた「みやざき地頭鶏」の焼鳥をワインと楽しむ。大人の隠れ家。
契約農家が丹精込めて育てるみやざき地頭鶏を、数百羽の中から毎日、特別良いものを目利きが厳選して雄雌がそれぞれに持つ特徴を使い分け、
通常では調達困難な地鶏の希少部位までも存分に、またバラエティ豊かにご堪能いただける,プレミアムな焼鳥をご提供いたします。