★【unico-co】について
ウニで世界一を目指す!!全国各地のウニの食べ比べウニ専門レストラン ウニココは、

「ウニマニア」の、「ウニマニアによる」、「ウニマニアのための」レストランです！！！

私たちの料理やおもてなしを通して、世界中のお客様を驚かせ、楽しませ、喜ばせたい。
そんな想いで始めたウニ専門レストラン。

シェフ自ら全国各地のウニを食べ歩き、その土地のウニの特徴とその土地の食材、
そしてシェフのルーツであるイタリアンを融合させることで、これまでにないウニ料理の数々を生み出しています。
同じ種類のウニでも季節によってその味は変化します。
また、同じ産地でも浜が違う場所で獲れたウニは味が違います。
そんなほんの少しの違いで全く異なる表情をみせるウニ。
ウニココでは日本全国のウニを常時15～20種を用意し、ウニの季節、産地の違いを楽しんでいただけます。

保存がきかないうえに高価なウニを常時15～20種用意するのは、とてもリスクが高く、レストランとしてはありえない選択です。
でも、唯一無二だからこそ、リスクがあっても挑戦したい。
お客さんが感動してくれるから挑戦する価値がある。
ウニココはこれからも挑戦し続けます。


【おすすめポイント】
★シェフとしてスキルアップできる環境！
食材の品質にこだわるだけでなく、自らの手で食材をつくる楽しさも体感でき、学ぶ環境が揃っています。農業・食材作りに興味のある方も歓迎です。経験のある方には、これまでの経験を活かしていただきながら、調理からサービスまでワンストップでお任せします！

★昨年11月にオープンばかり！
四ツ谷駅徒歩1分の好立地にあるしんみち通り商店街右手のビル3Fに昨年11月にオープン。テレビ出演やメディア掲載される四ツ谷三丁目の人気イタリアンの姉妹店です。スタートしたばかりですが、昼夜問わず多くの方にお越しいただいております！まだオープンして1年経ったばかりなので、店づくりの楽しさも味わえます！

★人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店
多数のイベントを店舗や畑でもお店でも開催しています！人を喜ばすのが大好きなお店なのでバースデーなどの演出は他店に負けない自信があります。お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？

【オーナーより】
会社の軸となってくれるメンバーを募集しています。飲食経験者である必要はありません。他業界からの応募大歓迎です！「誰にも負けないこんな特技がある！」「こんなスキルを持ったスペシャリストだ！」どんどんアピールしてください♪
得意を活かして一緒に楽しく働きましょう！ご応募お待ちしております。