料理長・料理長候補【プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店】(ID:1302)|「食」の仕事検索サイト|飲食店求人Times

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料理長・料理長候補【プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店】(ID:1302)|「食」の仕事検索サイト|飲食店求人Times

【正社員/料理長・料理長候補募集】サザンテラス一望テラスでビール!昇給年1回◎業績賞与年2回◎独立制度アリ◎ピンクの象がシンボルのビアカフェ◎ 世界最高峰のベルギービールとグリル料理の美味しいお店!オモシロい楽しいお店を一緒に作っていきませんか?

料理長・料理長候補【プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店】

EVER BREW株式会社

料理長・料理長候補【プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店】(ID:1302)の画像1

【仕事内容】
クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、前菜・メインなどの開発
を行っていきます。
またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。
現在、20代~30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。
料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です!
中途入社でもハンデなし!入社年数に関係なく、上を目指すことができます!

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【店舗紹介】
Petit Delirium Tap Cafe(プティデリリウムタップカフェ)は自社直輸入のベルギービール樽生を最大で40種提供し、ピンクの象をシンボルとしています。ピンクの象は幸せのシンボルであり、皆様を世界最高峰のベルギービールとグリル料理でお迎えします。

ブリュッセルの一号店は2004年にギネスブックに認定され、またたく間にベルギーで最も知られるビアカフェとなりました。このビアカフェはブリュッセルの世界遺産の広場「グランプラス」近くの 小便小僧ならぬ、小便少女の前に佇んでいます。
この場所には世界中からビール好きが訪れ、 毎晩ベルギービールを傾けながら語りあっています。デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。
シュールな意味ですが世界中で愛されている小規模醸造所のビールであり、ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。
現在、ベルギーからはじまって、イタリア・フランス・オランダと ヨーロッパを中心に世界へと展開しはじめ、アジアでは記念すべき 一号店目として「デリリウムカフェ トーキョー」が オープンする事となりました。
現在もブラジル・リオデジャネイロ等をはじめとして世界中へ広がり始めています。

毎年8月の第3土曜、小便小僧や小便少女にてデリリウムのお祭りが開かれます。小便小僧の小便が「デリリウム・トレメンス」となるなどの遊び心が満載です。
デリリウムを世界に広げるために東フランダース州メレの町で結成された「ブラザーフッド」はビールに貢献する様々な人々に敬意を表し、メダルを授与、またブラザーフッドへの仲間入りを行っています。
日本でも年に数回、ブラザーフッドと共に表彰を行っており、アジアで唯一衣装をまとう事ができるブラザーフッドも誕生しています。

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    おしゃれな店内!

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    楽しいお店を一緒に作りましょう!

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    ピンクの象は幸せのシンボル◎

募集要項

店舗名プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店
会社名EVER BREW株式会社
職種(フリーワード)料理長・料理長候補【プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店】
お仕事内容【仕事内容】
クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、前菜・メインなどの開発
を行っていきます。
またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。
現在、20代~30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。
料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です!
中途入社でもハンデなし!入社年数に関係なく、上を目指すことができます!
雇用形態正社員
勤務地1510053東京都渋谷区代々木2-2-1
勤務地備考サザンテラス内
最寄り駅/交通JR 新宿駅南口 徒歩5分
勤務地MAP>>アクセスする
給与月給28万円~40万円
給与備考月給 28万円~40万円

※経験・能力を考慮し優遇いたします
※固定給+賞与年2回(業績による)
勤務時間10:00~24:00(シフト制、休憩有) ※終電を考慮いたします ※店舗・職種により若干異なります ※月に2回NO残業デーあり(6~8時間勤務) ※時短社員は実働8時間です(18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務)
待遇/福利厚生■交通費全額支給
■昇給年1回
■業績賞与年2回(業績による)
■各種社会保険完備
■独立制度
■食事付
■制服貸与
■育児手当(満18歳未満のお子様を扶養しているスタッフ対象)
■住宅手当
■役職手当
■引越費用貸付制度
■シェアハウス有(地方からの上京者に限る)
■繁盛店調査費支給(各店店長、料理長に2万円の補助)
■予算達成手当(達成店舗には飲み会費用最大2万円の補助)
■定期健康診断
■慶弔金の支給(出産・結婚等)
■海外研修実施(ベルギー、スペイン、フランス、イギリス、オランダ、アメリカ、香港、タイ、他)

【海外研修実績】
●2007年:4回のべ8名
●2008年:4回のべ8名
●2009年:3回のべ7名
●2010年:4回のべ10名
●2011年:4回のべ10名
●2012年:4回のべ7名
●2013年:4回のべ7名
●2014年:4回のべ6名
●2015年:4回のべ7名
●2016年:4回のべ5名
●2017年:4回のべ4名
※横浜・埼玉・大阪・広島など、国内ビールフェスティバル出店研修有
※時短社員制度あり:月8日休み&実働8時間

<着実に学べる研修制度>
店舗で活躍したスタッフには、1週間~2週間のベルギー他ヨーロッパでの研修あり!
実際にビールを輸入している醸造所を回り、醸造家の想いを聞ける良い機会です。
ベルギー本店であるデリリウムカフェをはじめ、ヨーロッパの様々なお店を回り、勉強することができます。

現地の雰囲気を学び、吸収したことを実際の店舗運営に活かす。
そんな経験ができる環境です。
加入保険社保完備
休日/休暇■月7日休(正社員)or月8日休(時短社員)※選択制
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
■結婚・出産・育児休暇
ほか
受動喫煙防止措置事項屋内禁煙
応募資格/応募方法★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
掲載期間
更新日(この求人情報は更新から83日経過しています)

企業情報

掲載企業名FOOD LIFE JAPAN 株式会社

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コレットマーレ 6F
月給37万円~

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