【正社員／料理長・料理長候補】渋谷駅から徒歩3分！◎40～50代のミドル層大歓迎！活躍中！◎月8休み◎昇給年2回◎男性育児休暇実績あり◎まかない・食事補助あり◎扶養手当充実！生産者のこだわりが詰まった食材が自慢の「塚田農場」！スタンダード市場上場企業の安定成長企業へ転職しませんか！
【仕事内容】
◆料理長・料理長候補
仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。
一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。
時には生産者さんからヒントをもらい、メニュー開発に参加したり、
加工センターで丸鶏一羽の捌き方を習ったり！
★やる気があれば、専門スキルを身につけることも、新規事業に名乗りをあげることも可能です！
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【塚田農場とは？】
「そのおいしさには理由がある」
私たちは宮崎、鹿児島の契約養鶏農家・自社加工センターと全国各地の農家さんたちと提携することで
「こだわりのおいしさ」をお客様へお届けしています。
宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さんたちの想いがつまった食材だから、
最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくないのです。
「こだわりのおいしさ”を最高な状態で卓上へ」
農家さんが丹精込めて育てた地鶏は、鮮度を保つために現地センターで、
一羽ずつ素早く丁寧に、手作業で加工します。
そして、日々研さんを積んだお店の料理人が、心を込めて調理しています。
新鮮な状態の地鶏は、技術研修を受けたスタッフが調理でおいしさを引き出します。
地鶏は、日本の鶏肉の流通量の全体から見ると、わずか１％程と言われています。
「生販直結モデル」でお届けするこだわりの、希少な地鶏を、これからも安定的に、
おいしく召し上がっていただけるよう、これからも努力を重ねていきます。
皆さまに魅力的な食材やお酒や地域色豊かな食文化をお届けするため、
私たちは宮崎や鹿児島を中心にたくさんの生産者や 地元で評判のお店を訪ねてきました。
これまで築いてきた信頼関係と自慢のレシピの数々は私達の財産です。
「塚田農場っておいしいね！」と言っていただくためにこれからも妥協なき追求を続けます！
【株式会社エー・ピーホールディングス】
2001年10月設立、資本金5000万円を誇るスタンダード市場上場企業。
コロナ禍を乗り越え、現在は、グループ全体で従業員3000名を超えるまでとなりました。
ー 数字で見る当社の特徴・強み ー
■国内店舗数：187店舗
■海外店舗数：19店舗
■売上前年比：216％
■展開ブランド：40以上
■従業員数：正社員 449人／パート・アルバイト 2587人
■男性育休取得人数：35名
■平均勤続年数：5.3年
「食のあるべき姿を追求する」
これは私たちの使命です。
コロナ禍を経験し、目まぐるしくトレンドが移り変わるようになった食産業。
エー・ピーホールディングスは、なんのために存在しているのか。
それは、飲食業界の一翼を担っていくためだと考えます。
自分たちだけが生き残る戦略を立てるのではなく、食産業のほころびを
再生して大きくしていく。
変化への対応力や人材不足など、飲食業界が抱える様々な課題を解消しながら、
生産者、販売者、消費者が夢や希望を抱くことができる「食のあるべき姿」を追求し、
「ALL-WIN」に向けて努力を惜しまず果敢に挑み続けたいと考えております。
◆Business Model◆
食品の生産（一次産業）から流通（二次産業）、販売（三次産業）に至るまでの
全てを一貫して手がける独自の「生販直結」という六次産業化ビジネスモデルを確立。
飲食店を国内外合わせて200店舗以上展開しており、売上高は前年比で216％と倍以上
伸びております。
食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINの達成を目指してまいります。
◆Mission◆
時代が求める「食のあるべき姿」を追求する。
食産業そのもののほころびを再生し、大きくしていくための取り組みが必要です。
食とは本来人生に欠かせないものであり、生活の中の楽しみや人とのつながりを
育んでくれるものです。
その本質が揺らぎ、変革が必要な場面に、私たちは果敢に挑みます。
◆Vision◆
これまでに培ってきた産地ネットワークや商品開発などの固有経営資源を40以上の
全ブランド・ビジネスに共有し、お客様のニーズに合わせた個性ある飲食ブランドや
ビジネスを多様に展開していきます。
「食文化の未来」「飲食人の未来」「生産地の未来」
この3つの食の未来を広げるべく、私たちは社会が抱える食の課題に先頭に立って挑み、
フードクリエイター集団＜FOOD CREATIVE FIRM＞を目指します。
＼働きやすい環境で長く働き続けられます／
月8日休み、時間外・深夜・扶養などの各種手当もあり、毎月確かな収入を
お約束いたします。
男性社員35人の育児休暇取得実績があり、働きやすさ抜群の環境です。
離職率が高いと言われている飲食業界において、弊社の平均勤続年数は5.3年と
安定しております。
募集要項
| 店舗名 | 塚田農場 渋谷宮益坂店 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
| 職種（フリーワード） | 料理長候補【塚田農場 渋谷宮益坂店】 |
| お仕事内容 | 【仕事内容】 ◆料理長・料理長候補 仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。 一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。 時には生産者さんからヒントをもらい、メニュー開発に参加したり、 加工センターで丸鶏一羽の捌き方を習ったり！ ★やる気があれば、専門スキルを身につけることも、新規事業に名乗りをあげることも可能です！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 【塚田農場とは？】 「そのおいしさには理由がある」 私たちは宮崎、鹿児島の契約養鶏農家・自社加工センターと全国各地の農家さんたちと提携することで 「こだわりのおいしさ」をお客様へお届けしています。 宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さんたちの想いがつまった食材だから、 最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくないのです。 「こだわりのおいしさ”を最高な状態で卓上へ」 農家さんが丹精込めて育てた地鶏は、鮮度を保つために現地センターで、 一羽ずつ素早く丁寧に、手作業で加工します。 そして、日々研さんを積んだお店の料理人が、心を込めて調理しています。 新鮮な状態の地鶏は、技術研修を受けたスタッフが調理でおいしさを引き出します。 地鶏は、日本の鶏肉の流通量の全体から見ると、わずか１％程と言われています。 「生販直結モデル」でお届けするこだわりの、希少な地鶏を、これからも安定的に、 おいしく召し上がっていただけるよう、これからも努力を重ねていきます。 皆さまに魅力的な食材やお酒や地域色豊かな食文化をお届けするため、 私たちは宮崎や鹿児島を中心にたくさんの生産者や 地元で評判のお店を訪ねてきました。 これまで築いてきた信頼関係と自慢のレシピの数々は私達の財産です。 「塚田農場っておいしいね！」と言っていただくためにこれからも妥協なき追求を続けます！ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-14-6 |
| 勤務地備考 | 平野屋ビル1F |
| 最寄り駅/交通 | ①JR東日本 渋谷駅 宮益口 徒歩3分 ②東横線 渋谷駅 9番出口 徒歩3分 ③東京メトロ 渋谷駅 9番出口 徒歩3分 ④井の頭線 渋谷駅 ハチ公口 徒歩5分 渋谷駅から222m |
| 勤務地MAP | >>アクセスする |
| 給与 | 月給280,000円～300,000円 |
| 給与備考 | ※経験・能力等考慮の上優遇 ※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません ※給与には、下記定額残業手当が含まれており、超過した場合は別途支給いたします 固定残業時間：時間外及び休日勤務45時間分＋深夜勤務60時間分 固定残業代：時間外及び休日勤務6万9,089～8万7,513円＋深夜勤務1万8,424～2万3,337円 |
| 勤務時間 | シフト制 例１）13：00～23：00 例２）14：00～24：00（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務） |
| 待遇/福利厚生 | 交通費支給 各種社会保険完備 時間外手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 食事補助あり 研修制度あり 従業員持ち株会 昇給/年2回（6月、12月） 社内表彰制度あり 扶養手当あり 社員割引制度あり 産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで ※扶養手当/5000円：月3名まで |
| 加入保険 | 社保完備 |
| 休日/休暇 | 月8日休、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業 ※これまでに男性社員35人の育児休業取得実績あり |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
| 応募資格/応募方法 | 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者活躍中です。 |
| 掲載期間 | 〜 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から83日経過しています） |
企業情報
| 掲載企業名 | FOOD LIFE JAPAN 株式会社 |
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