【正社員/料理長・料理長候補募集】あなたのスキルを存分に活かせるフィールドがココに!スタンダード市場上場企業の安定成長企業へ転職しませんか! ◎五反田駅西口から徒歩2分◎月8日休み!◎男性社員20人の育児休暇取得実績あり ◎上場企業◎昇給/年2回 ◎まかない・食事補助あり◎扶養手当◎Iターン・Uターン歓迎
【仕事内容】
料理長・料理長候補…基本的な厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
【ヤオロズクラフト】
JR 五反田駅西口 徒歩2分◎
八海山のクラフトビール「RYDEEN BEER」全種類を樽での提供は関東圏内でも当店が初。
契約農家が育てる「黒さつま鶏」をはじめ、全国の農家から届く季節のこだわり素材を手仕込みの逸品にしてお楽しみいただきます。
特に現地加工場にて0度で72時間熟成し、店仕込みに約24時間かけた後に、じっくりジューシーに焼き上げる地鶏料理は人気商品の一つ。「和バル」としてカジュアルでありながら素材が活きる調理法を追求した本格的なお店です。
一階は開放的なバルスタイル、二階は落ち着いた時間を過ごす和の空間。
デートは勿論、お子様連れやご年配まで誰でも楽しめる、西五反田の新しい食のスポットを目指します。
【株式会社エー・ピーホールディングス】
私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約200店舗運営しています。
食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。
日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です!
当社が何よりもこだわってきたのは食材です。最高級の食材を、できるだけ多くの人に可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたい。
その一心で、創業してから挑戦を続けてきました。
飲食店の枠を超えて、農業や漁業の生産から物流・流通、店舗での販売に至るまでの全てを自社内で手がける「6次産業」というビジネスモデルを確立させました。
自社養鶏場で育てた「国産地鶏」や全国の漁師直結で可能にした「朝獲れ鮮魚」など、食材へのこだわりは、全国250店舗以上の規模になっても変わりません。
お客様に美味しいものを食べてもらいたいという想いを胸に、前例がないことに挑戦してきたのがエー・ピーホールディングスでした。
そして今、「エー・ピーホールディングスー=塚田農場」のイメージを裏切る時がきました。
飲食業界はお客様の価値観や嗜好の変化に影響されやすく、どんなに良い食材が揃っていても、既存業態だけに注力していては、お客様を飽きさせてしまいます。
食材にこだわる当社ならではの体制を強みに、今後は多彩な業態を積極展開していく考えです。
ウエディング事業や弁当事業、鴨料理店『Na Camo guro』、新業態の『焼鳥 つかだ』『希鳥』、M&Aをした『串亭』など、これまで以上に新業態への挑戦を加速化させていきます。
『塚田農場』は、所謂 “チェーン店” を卒業する方向です。
良い食材を安定して確保できる仕組みは踏襲しつつ、社員に経営権を与えたい。
現場社員一人ひとりの裁量を大きくすることで、チェーン店ではなく、個人店のように
オリジナリティがもっと発揮できるようにしたいのです。
『塚田農場』は更に進化します。
《一人ひとりの「やってみたい」を実現できる会社に》
当社には、社員一人ひとりが自分の「やってみたい」に挑戦する風土があります。
これまで以上に現場が主役の会社になるでしょう。
キャリアの幅が広がり、各自が実現したいことをできるチャンスが増え、挑戦するまでのスピードも一段と早くなると思います。
第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが当社の想いです。
一緒に働く仲間には、当事者意識を持って挑戦する姿勢を期待しています。
「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。
一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。
「将来、自分の店を持ちたい!」という方、大歓迎です。
当社の新事業として挑戦すれば良いのです。
一人でリスクを背負うより、会社という後ろ盾のある方が果敢に挑戦できると思います。
当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。
大胆不敵な仲間の入社をお待ちしております!
募集要項
店舗名 | ヤオロズクラフト |
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会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
職種(フリーワード) | 料理長・料理長候補【ヤオロズクラフト】 |
お仕事内容 | 【仕事内容】 料理長・料理長候補…基本的な厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします 【ヤオロズクラフト】 JR 五反田駅西口 徒歩2分◎ 八海山のクラフトビール「RYDEEN BEER」全種類を樽での提供は関東圏内でも当店が初。 契約農家が育てる「黒さつま鶏」をはじめ、全国の農家から届く季節のこだわり素材を手仕込みの逸品にしてお楽しみいただきます。 特に現地加工場にて0度で72時間熟成し、店仕込みに約24時間かけた後に、じっくりジューシーに焼き上げる地鶏料理は人気商品の一つ。「和バル」としてカジュアルでありながら素材が活きる調理法を追求した本格的なお店です。 一階は開放的なバルスタイル、二階は落ち着いた時間を過ごす和の空間。 デートは勿論、お子様連れやご年配まで誰でも楽しめる、西五反田の新しい食のスポットを目指します。 |
雇用形態 | 正社員 |
勤務地 | 1410031東京都品川区西五反田1-4-8 |
勤務地備考 | 1F・2F |
最寄り駅/交通 | JR山手線「五反田」駅より徒歩2分 東急池上線「五反田」駅より徒歩4分 都営浅草線「五反田」駅より徒歩3分 |
勤務地MAP | >>アクセスする |
給与 | 月給35万円~40万円 |
給与備考 | 月給 35万円~40万円 ※経験・能力等考慮の上、優遇 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分(6万9,089~8万604円)深夜勤務60時間分(1万8,424~2万1,494円)が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません。 |
勤務時間 | シフト制 12:00-24:00のフル勤務 10:00-17:00の早番 16:00-23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後(18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務) |
待遇/福利厚生 | 交通費支給 各種社会保険完備 時間外手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 食事補助あり 研修制度あり 従業員持ち株会 昇給/年2回(6月、12月) 社内表彰制度あり 扶養手当あり 社員割引制度あり 産休育休制度(男性の育児休業取得者20名以上実績あり) ※交通費支給/上限5万円まで ※扶養手当/5000円:月3名まで |
加入保険 | 社保完備 |
休日/休暇 | 月8日休、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業 ※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり |
受動喫煙防止措置事項 | 屋内禁煙 |
応募資格/応募方法 | 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者活躍中です。 |
掲載期間 | 〜 |
更新日 | (この求人情報は更新から29日経過しています) |
企業情報
掲載企業名 | 株式会社GRIT CAREER |
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